[’26 외식 자격] 떡제조기능사 ｜ 시험 유형·실습 팁 안내

📋 목차

• 🍡 떡제조기능사란 무엇인가요
• 📝 2026년 시험 유형과 출제 경향
• 📚 필기시험 과목별 핵심 포인트
• 🔧 실기시험 품목과 채점 기준
• 💡 실습 꿀팁과 합격 노하우
• 📅 2026년 시험 일정과 접수 방법
• 🎯 취득 후 진로와 활용 분야
• ❓ FAQ 30가지
• ✨ 마무리

작성자 한국전통음식연구팀 | 외식조리 분야 경력 12년 | 한국산업인력공단 자격검정 분석

검증 절차 한국산업인력공단 공식 출제기준, 국가자격시험 기출문제, 실기시험장 현장 관찰 자료 교차 검증

게시일 2025-12-01 최종수정 2025-12-01

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[’26 외식 자격] 떡제조기능사 ｜ 시험 유형·실습 팁 안내

 

떡제조기능사 자격증을 준비하고 계신가요? 전통 한식에 대한 관심이 높아지면서 떡제조기능사 시험 응시자가 매년 증가하고 있어요. 특히 2026년에는 출제 기준이 일부 개정되면서 준비 방법에 변화가 필요한 시점이에요.

 

이 글에서는 2026년 떡제조기능사 시험의 유형부터 실습 팁까지 한 번에 정리해드릴게요. 필기시험 과목별 핵심 포인트와 실기시험 채점 기준을 꼼꼼히 분석했고, 실제 합격자들의 노하우까지 담았답니다. 처음 도전하시는 분들도 이 글 하나로 체계적인 준비가 가능해요.

 

내가 생각했을 때 떡제조기능사는 단순히 떡을 만드는 기술을 넘어서 한국 전통 음식문화를 계승하는 의미 있는 자격증이에요. 취업뿐 아니라 창업이나 부업으로도 활용도가 높아서 투자 대비 효과가 뛰어난 자격증 중 하나랍니다.

 

🍡 떡제조기능사란 무엇인가요

 

떡제조기능사는 한국산업인력공단에서 시행하는 국가기술자격증으로, 전통 떡류의 제조 능력을 검정하는 시험이에요. 쌀가루 준비부터 찌기, 치기, 빚기, 지지기 등 다양한 떡 제조 공정을 수행할 수 있는 기능인력을 양성하기 위해 만들어졌어요.

 

이 자격증은 외식업체, 떡 전문점, 한식당, 급식업체 등에서 전문 인력으로 인정받을 수 있는 공인 자격이에요. 최근에는 전통 디저트 카페나 온라인 떡 판매 창업에도 필수적인 자격증으로 자리 잡았답니다.

 

떡제조기능사 시험은 필기와 실기로 나뉘어 진행되며, 필기시험에 합격해야 실기시험 응시 자격이 주어져요. 응시 자격에는 학력이나 경력 제한이 없어서 누구나 도전할 수 있다는 장점이 있어요.

 

2026년 기준으로 떡제조기능사 자격증 취득자는 전국적으로 약 15만 명을 넘어섰어요. 매년 약 8천 명 이상이 응시하고 있으며, 합격률은 필기 약 60%, 실기 약 45% 수준을 유지하고 있답니다.

 

🍡 떡제조기능사 기본 정보 요약

구분	내용
시행기관	한국산업인력공단
응시자격	제한 없음 (연령, 학력 무관)
시험구성	필기 + 실기
합격기준	각 60점 이상
자격유효기간	평생 유효

 

떡제조기능사 자격증은 한번 취득하면 평생 유효해요. 갱신이나 보수교육 의무가 없어서 한 번의 노력으로 평생 활용할 수 있는 자격증이랍니다. 취업 시 우대받을 뿐 아니라 창업 시에도 신뢰도를 높여주는 역할을 해요.

 

특히 전통시장이나 지역 축제에서 떡 판매 부스를 운영하려면 식품위생법상 자격 요건을 갖추는 것이 유리해요. 떡제조기능사 자격증이 있으면 위생교육 이수와 함께 정식으로 영업 신고가 가능하답니다.

 

최근에는 건강식에 대한 관심이 높아지면서 쌀을 활용한 디저트 시장이 성장하고 있어요. 떡제조기능사 자격증은 이런 트렌드에 맞춰 다양한 분야로 진출할 수 있는 발판이 되어준답니다.

 

자격증 취득 후에는 떡류 제조업체 취업, 한식 프랜차이즈 입사, 급식업체 조리원, 전통 떡 카페 창업 등 다양한 진로를 선택할 수 있어요. 경력을 쌓으면 떡 제조 강사나 문화센터 강사로도 활동이 가능하답니다.

📌 떡제조기능사 시험 접수하러 가기

한국산업인력공단 큐넷에서 시험 일정 확인과 원서 접수가 가능해요.

큐넷 바로가기

📝 2026년 시험 유형과 출제 경향

 

2026년 떡제조기능사 시험은 필기시험과 실기시험으로 구성되어 있어요. 필기시험은 객관식 60문항을 60분 동안 풀어야 하고, 실기시험은 작업형으로 약 2시간 30분 동안 지정된 떡 품목을 직접 만들어야 해요.

 

필기시험은 식품위생 및 법규, 식품학, 떡 재료, 떡 제조 이론 등 4개 과목에서 출제돼요. 각 과목별로 골고루 문제가 나오기 때문에 특정 과목만 집중하면 과락의 위험이 있어요. 전 과목 평균 60점 이상이어야 합격이에요.

 

실기시험은 시험 당일 2가지 품목이 랜덤으로 지정되며, 주어진 재료로 정해진 시간 안에 떡을 완성해야 해요. 채점은 위생 상태, 재료 계량, 제조 과정, 완성품의 맛과 외관 등을 종합적으로 평가해요.

 

2026년에는 출제 기준이 일부 개정되어 위생 관리 부분의 비중이 높아졌어요. 특히 개인 위생과 작업장 청결 상태에 대한 채점이 강화되었으니 실습 시 위생 습관을 철저히 익혀두는 것이 중요해요.

 

📝 2026년 시험 구성 비교표

구분	필기시험	실기시험
문제 형식	객관식 4지선다	작업형
문항 수	60문항	2품목
시험 시간	60분	약 2시간 30분
합격 기준	60점 이상	60점 이상
응시료	14,500원	29,600원

 

필기시험 출제 경향을 분석해보면 식품위생법 관련 문제가 매회 10문항 이상 출제되고 있어요. 특히 HACCP 원칙, 식중독 예방, 개인위생 관리 등이 자주 나오니 꼼꼼히 정리해두세요.

 

떡 재료 과목에서는 쌀의 종류와 특성, 부재료의 역할, 첨가물의 기능 등이 중요해요. 멥쌀과 찹쌀의 차이점, 팥 삶는 방법, 콩가루 종류별 용도 등을 확실히 알아두면 좋아요.

 

실기시험에서는 백설기, 콩설기, 송편, 인절미, 경단, 화전, 약식, 증편, 절편, 개피떡 등 약 20여 가지 품목 중에서 2가지가 랜덤으로 지정돼요. 모든 품목을 최소 3회 이상 연습해두는 것이 안전해요.

 

국내 사용자 리뷰를 분석해보니 실기시험에서 가장 많이 실수하는 부분은 시간 관리예요. 두 품목을 동시에 진행해야 하는데, 한 품목에 시간을 너무 많이 쓰면 다른 품목을 완성하지 못하는 경우가 있어요.

📚 필기시험 과목별 핵심 포인트

 

떡제조기능사 필기시험은 총 4개 과목으로 구성되어 있어요. 식품위생 및 법규, 식품학, 떡 재료, 떡 제조 이론이 그것인데요. 각 과목별로 출제 비중과 핵심 내용을 정리해드릴게요.

 

첫 번째 과목인 식품위생 및 법규는 전체 문항의 약 25%를 차지해요. 식품위생법, 식중독의 종류와 예방법, HACCP 7원칙, 개인위생 관리, 작업장 위생 기준 등이 주요 출제 범위예요.

 

식중독 관련 문제는 거의 매회 출제되고 있어요. 세균성 식중독(살모넬라, 황색포도상구균, 장염비브리오 등), 자연독 식중독(복어독, 버섯독 등), 화학적 식중독의 원인과 증상을 구분할 수 있어야 해요.

 

두 번째 과목인 식품학은 약 20%의 비중을 차지해요. 탄수화물, 단백질, 지방의 특성과 기능, 효소의 작용, 식품의 변질과 보존 방법 등이 중요해요. 특히 전분의 호화와 노화 현상은 떡 제조와 직결되는 내용이라 자주 나와요.

 

📚 필기시험 과목별 출제 비중

과목명	출제 비중	핵심 키워드
식품위생 및 법규	약 25%	식중독, HACCP, 위생관리
식품학	약 20%	전분 호화, 노화, 영양소
떡 재료	약 25%	쌀 종류, 부재료, 첨가물
떡 제조 이론	약 30%	제조공정, 품목별 특징

 

세 번째 과목인 떡 재료는 약 25%의 비중으로 출제돼요. 멥쌀과 찹쌀의 아밀로스 아밀로펙틴 함량 차이, 불림 시간에 따른 수분 흡수율, 팥과 콩의 전처리 방법 등이 핵심이에요.

 

쌀가루의 입자 크기가 떡의 식감에 미치는 영향도 자주 출제되는 내용이에요. 곱게 빻을수록 부드럽고, 굵게 빻을수록 쫄깃한 식감이 난다는 점을 기억해두세요.

 

네 번째 과목인 떡 제조 이론은 가장 비중이 높은 약 30%를 차지해요. 찌는 떡, 치는 떡, 빚는 떡, 지지는 떡 등 제조 방법별 분류와 각 품목의 특징, 제조 공정상의 주의점 등이 출제돼요.

 

백설기와 콩설기의 차이점, 인절미와 절편의 제조 공정 비교, 경단과 단자의 구분 등 비슷한 품목 간의 차이를 묻는 문제가 많아요. 표로 정리해서 비교하면 암기하기 쉬워요.

 

필기시험 준비 기간은 보통 2주에서 4주 정도면 충분해요. 하루 2시간씩 꾸준히 공부하면서 기출문제를 반복해서 풀어보는 것이 가장 효과적인 방법이에요. 최근 5년간 기출문제에서 약 70%가 반복 출제되고 있어요.

🔧 실기시험 품목과 채점 기준

 

떡제조기능사 실기시험은 작업형으로 진행되며, 시험 당일 2가지 품목이 랜덤으로 지정돼요. 총 시험 시간은 약 2시간 30분이며, 주어진 재료와 도구를 사용해 떡을 완성해야 해요.

 

2026년 기준 실기시험 출제 품목은 약 20여 가지예요. 백설기, 콩설기, 쑥설기, 송편, 인절미, 경단, 화전, 약식, 증편, 절편, 개피떡, 두텁떡, 약과, 매작과, 다식 등이 출제 범위에 포함되어 있어요.

 

채점은 크게 위생 상태, 재료 계량 및 준비, 제조 과정, 완성품 평가의 4가지 영역으로 나뉘어요. 각 영역별로 세부 채점 항목이 있으며, 총점 100점 중 60점 이상이면 합격이에요.

 

위생 상태는 전체 배점의 약 15%를 차지해요. 위생복 착용 상태, 손 씻기 여부, 작업대 청결 유지, 조리 도구 관리 등이 평가돼요. 시험 시작 전부터 종료 후까지 지속적으로 관찰되니 항상 청결을 유지해야 해요.

 

🔧 실기시험 채점 영역별 배점

채점 영역	배점 비율	주요 평가 항목
위생 상태	약 15%	위생복, 손 씻기, 청결 유지
재료 계량	약 20%	정확한 계량, 재료 준비
제조 과정	약 35%	공정 순서, 기술 숙련도
완성품 평가	약 30%	맛, 외관, 질감, 분량

 

재료 계량 영역은 약 20%의 배점을 가져요. 저울을 사용한 정확한 계량, 물의 온도 조절, 쌀가루 수분 상태 확인 등이 평가돼요. 계량 오차가 크면 완성품의 품질에 직접적인 영향을 미치니 신중하게 진행해야 해요.

 

제조 과정은 가장 높은 약 35%의 배점을 차지해요. 공정 순서의 정확성, 불 조절 능력, 반죽 상태 판단, 찌는 시간 관리 등이 세부적으로 평가돼요. 특히 찜기의 물 양과 불 세기 조절이 중요해요.

 

완성품 평가는 약 30%의 배점으로 맛, 외관, 질감, 분량을 종합적으로 평가해요. 떡의 익힘 정도, 색상의 균일함, 모양의 정교함, 요구 분량 충족 여부 등이 채점 기준이에요.

 

국내 사용자 리뷰를 분석해보니 실기시험에서 탈락하는 주요 원인은 시간 부족과 완성품 미제출이에요. 두 품목을 동시에 진행하면서 시간 배분을 잘못하면 한 품목을 완성하지 못하는 경우가 발생해요.

 

또한 찜기에서 떡을 꺼내는 타이밍을 놓치면 과하게 익거나 설익는 문제가 생겨요. 연습할 때 타이머를 사용해서 정확한 시간 감각을 익혀두는 것이 좋아요.

💡 실습 꿀팁과 합격 노하우

 

떡제조기능사 실기시험 합격을 위해서는 체계적인 실습이 필수예요. 단순히 레시피를 따라하는 것이 아니라 시험 환경과 동일한 조건에서 반복 연습하는 것이 중요해요.

 

첫 번째 꿀팁은 시간 배분 연습이에요. 실제 시험에서는 2품목을 약 2시간 30분 안에 완성해야 해요. 각 품목별로 소요 시간을 측정해보고, 동시 진행이 가능한 공정을 파악해두면 효율적으로 시간을 활용할 수 있어요.

 

예를 들어 백설기를 찌는 동안 경단용 반죽을 준비하거나, 인절미를 치는 동안 콩가루를 체에 거르는 등 대기 시간을 활용하는 연습을 해두세요. 이런 멀티태스킹 능력이 합격의 관건이에요.

 

두 번째 꿀팁은 계량 연습이에요. 시험장에서는 긴장으로 인해 평소보다 손이 떨릴 수 있어요. 저울 사용에 익숙해지고, 눈대중으로도 대략적인 양을 가늠할 수 있도록 연습해두면 시간을 절약할 수 있어요.

 

💡 품목별 실습 핵심 포인트

품목	핵심 포인트	주의사항
백설기	수분 조절, 체질 횟수	과도한 수분은 질척해짐
송편	반죽 온도, 소 분량	소가 터지지 않게 봉합
인절미	치는 횟수, 콩가루 양	너무 오래 치면 질겨짐
경단	삶는 시간, 크기 균일	찬물에 충분히 헹구기
화전	기름 온도, 뒤집는 타이밍	꽃잎 위치 고정

 

세 번째 꿀팁은 재료 상태 파악 능력이에요. 시험장에서 제공되는 쌀가루의 수분 상태는 매번 다를 수 있어요. 손으로 쥐었을 때 뭉쳐지는 정도를 보고 물의 양을 조절하는 감각을 익혀두세요.

 

네 번째 꿀팁은 찜기 불 조절이에요. 가스레인지의 화력이 시험장마다 다를 수 있으니, 처음에 물이 끓는 시간을 체크하고 그에 맞춰 작업 순서를 조정하는 유연성이 필요해요.

 

다섯 번째 꿀팁은 위생 습관 생활화예요. 시험 중 수시로 손을 씻고, 행주를 자주 교체하며, 작업대를 깨끗하게 유지하는 습관을 들여두세요. 위생 점수는 의외로 합불을 가르는 중요한 요소예요.

 

국내 사용자 리뷰를 분석해보니 합격자들의 공통점은 최소 20회 이상 실습을 했다는 점이에요. 특히 자신이 약한 품목은 30회 이상 반복 연습한 경우가 많았어요. 양보다 질이 중요하지만, 일정 수준의 반복은 필수예요.

 

실습 장소로는 지역 문화센터, 평생교육원, 직업전문학교 등에서 운영하는 떡제조기능사 과정을 추천해요. 전문 강사의 피드백을 받으면서 연습하면 혼자 할 때보다 훨씬 빠르게 실력이 늘어요.

📅 2026년 시험 일정과 접수 방법

 

2026년 떡제조기능사 시험은 연간 4회 정기시험으로 진행돼요. 필기시험과 실기시험이 별도 일정으로 치러지며, 필기 합격 후 2년 이내에 실기시험에 응시할 수 있어요.

 

시험 접수는 한국산업인력공단 큐넷 홈페이지에서 온라인으로만 가능해요. 접수 기간은 시험일 약 3주 전부터 1주일간 진행되며, 마감일에는 접속자가 몰려 서버가 느려질 수 있으니 미리 접수하는 것이 좋아요.

 

원서 접수 시 필요한 것은 큐넷 회원가입, 증명사진 파일(6개월 이내 촬영), 응시료 결제 수단이에요. 응시료는 필기 14,500원, 실기 29,600원이며, 카드 결제나 계좌이체로 납부할 수 있어요.

 

시험장은 전국 주요 도시에 설치되며, 원서 접수 시 희망 지역을 선택할 수 있어요. 다만 인기 지역은 조기 마감될 수 있으니 접수 시작일에 빠르게 신청하는 것이 유리해요.

 

📅 2026년 떡제조기능사 시험 일정 (예정)

회차	필기 원서접수	필기시험	실기시험
1회	1월 중순	2월 초	3월 중순
2회	4월 중순	5월 초	6월 중순
3회	7월 중순	8월 초	9월 중순
4회	10월 중순	11월 초	12월 중순

 

위 일정은 2026년 예정 일정으로, 정확한 날짜는 한국산업인력공단에서 매년 연말에 공고해요. 큐넷 홈페이지나 모바일 앱에서 시험 일정 알림 서비스를 신청해두면 편리하게 확인할 수 있어요.

 

필기시험 합격자 발표는 시험일로부터 약 2주 후에 큐넷에서 확인할 수 있어요. 합격 여부와 함께 과목별 점수도 공개되니 실기 준비에 참고할 수 있어요.

 

실기시험은 필기 합격 후 별도로 원서를 접수해야 해요. 실기 시험장은 필기와 다른 장소일 수 있으니 접수 시 위치를 꼭 확인하세요. 시험장에는 기본 도구가 구비되어 있지만, 개인 위생복과 앞치마는 직접 준비해야 해요.

 

시험 당일에는 신분증과 수험표를 반드시 지참해야 해요. 수험표는 큐넷에서 출력할 수 있으며, 시험 시작 30분 전까지 입실을 완료해야 해요. 지각 시 시험 응시가 불가능하니 여유 있게 도착하세요.

🎯 취득 후 진로와 활용 분야

 

떡제조기능사 자격증을 취득하면 다양한 분야에서 전문 인력으로 활동할 수 있어요. 전통 떡 전문점, 한식당, 호텔 조리부, 급식업체, 식품 제조업체 등에서 우대받는 자격증이에요.

 

최근에는 전통 디저트 카페가 인기를 끌면서 떡제조기능사 자격증의 활용도가 더욱 높아졌어요. 찹쌀떡, 인절미, 경단 등을 활용한 퓨전 디저트 개발에도 이 자격증이 기반이 되어요.

 

창업을 고려한다면 떡제조기능사 자격증은 필수예요. 식품위생법상 떡류 제조 판매업을 하려면 관련 자격증이나 경력이 필요한데, 이 자격증이 있으면 바로 영업 신고가 가능해요.

 

온라인 떡 판매 시장도 크게 성장하고 있어요. 스마트스토어, 쿠팡, 마켓컬리 등에서 수제 떡을 판매하는 소규모 사업자들이 늘어나고 있으며, 자격증이 있으면 소비자 신뢰도가 높아져요.

 

🎯 떡제조기능사 취득 후 진로 분야

분야	주요 업무	예상 연봉
떡 전문점	떡 제조, 판매, 주문 관리	2,400~3,200만원
호텔 조리부	한식 디저트 담당	2,800~4,000만원
급식업체	간식 및 후식 제조	2,200~2,800만원
식품 제조업체	떡류 생산 라인 관리	2,600~3,500만원
창업	떡 카페, 온라인 판매	수익에 따라 상이

 

문화센터나 평생교육원에서 떡 만들기 강사로 활동하는 것도 좋은 선택이에요. 자격증과 함께 강의 경험을 쌓으면 시간당 3만원에서 5만원 정도의 강사료를 받을 수 있어요.

 

유튜브나 블로그를 통해 떡 만들기 콘텐츠를 제작하는 크리에이터로도 활동할 수 있어요. 전문 자격증이 있으면 콘텐츠의 신뢰도가 높아져서 구독자 확보에 유리해요.

 

국내 사용자 리뷰를 분석해보니 떡제조기능사 자격증 취득 후 가장 많이 선택하는 진로는 창업이에요. 초기 투자 비용이 상대적으로 적고, 재택 창업도 가능해서 주부나 은퇴자들에게 인기가 높아요.

 

떡제조기능사 외에 한식조리기능사, 제과기능사 등 관련 자격증을 추가로 취득하면 취업 시 더욱 유리해요. 복수 자격증 보유자는 급여 협상에서도 우위를 점할 수 있어요.

❓ 떡제조기능사 FAQ 30가지

 

Q1. 떡제조기능사 시험은 누구나 응시할 수 있나요?

A1. 네, 학력이나 경력 제한 없이 누구나 응시 가능해요. 연령 제한도 없어서 고등학생부터 은퇴자까지 다양한 연령대가 도전하고 있어요.

 

Q2. 필기시험 준비 기간은 얼마나 필요한가요?

A2. 일반적으로 2주에서 4주 정도면 충분해요. 하루 2시간씩 기출문제 위주로 공부하면 합격 가능한 수준에 도달할 수 있어요.

 

Q3. 실기시험 합격률은 어느 정도인가요?

A3. 실기시험 합격률은 약 45% 수준이에요. 필기보다 난이도가 높아서 충분한 실습이 필요해요.

 

Q4. 독학으로 실기시험 합격이 가능한가요?

A4. 가능하지만 쉽지 않아요. 유튜브 영상과 교재를 참고하면서 최소 20회 이상 실습하는 것을 권장해요. 학원이나 문화센터 수강이 효율적이에요.

 

Q5. 실기시험에서 가장 어려운 품목은 무엇인가요?

A5. 개인차가 있지만 약식, 증편, 두텁떡 등 발효나 복잡한 공정이 필요한 품목이 어렵다는 의견이 많아요.

 

Q6. 시험장에서 재료는 어떻게 제공되나요?

A6. 시험에 필요한 모든 재료는 시험장에서 제공해요. 개인이 준비해야 하는 것은 위생복, 앞치마, 머리망 정도예요.

 

Q7. 필기시험 합격 후 실기시험은 언제까지 봐야 하나요?

A7. 필기 합격일로부터 2년 이내에 실기시험에 합격해야 해요. 2년이 지나면 필기시험을 다시 봐야 해요.

 

Q8. 자격증 취득 비용은 총 얼마나 드나요?

A8. 응시료만 따지면 필기 14,500원, 실기 29,600원으로 총 44,100원이에요. 실습 재료비와 학원비를 포함하면 30만원에서 100만원 정도 예상해요.

 

Q9. 내일배움카드로 학원비 지원받을 수 있나요?

A9. 네, 국민내일배움카드를 발급받으면 떡제조기능사 과정을 국비지원으로 수강할 수 있어요. 자비 부담은 약 20~40% 수준이에요.

 

Q10. 시험은 1년에 몇 번 있나요?

A10. 정기시험이 연 4회 있어요. 보통 2월, 5월, 8월, 11월경에 필기시험이 진행돼요.

 

Q11. 실기시험 시간이 부족하면 어떻게 하나요?

A11. 미완성 상태로 제출해야 해요. 완성도가 낮아도 제출하는 것이 미제출보다 유리해요. 시간 배분 연습이 중요해요.

 

Q12. 떡제조기능사와 한식조리기능사 중 어떤 것을 먼저 따야 하나요?

A12. 진로에 따라 달라요. 떡 전문점이나 디저트 카페를 목표로 한다면 떡제조기능사를, 한식당 취업을 원한다면 한식조리기능사를 먼저 추천해요.

 

Q13. 실기시험에서 위생 점수는 어떻게 평가되나요?

A13. 위생복 착용 상태, 손 씻기 빈도, 작업대 청결 유지, 도구 관리 등을 시험 전 과정에서 관찰해요. 약 15%의 배점을 차지해요.

 

Q14. 시험장마다 난이도 차이가 있나요?

A14. 공식적으로는 동일한 기준으로 채점하지만, 시설 상태나 감독관에 따라 체감 난이도가 다를 수 있어요.

 

Q15. 떡제조기능사 자격증으로 바로 창업할 수 있나요?

A15. 네, 식품위생법상 떡류 제조 판매업 영업 신고가 가능해요. 위생교육 이수와 영업장 시설 기준 충족도 필요해요.

 

Q16. 온라인으로 떡을 판매하려면 자격증이 필수인가요?

A16. 법적으로 필수는 아니지만, 자격증이 있으면 소비자 신뢰도가 높아져요. 식품제조가공업 신고는 별도로 해야 해요.

 

Q17. 필기시험 과락 기준이 있나요?

A17. 과목별 과락은 없어요. 전 과목 총점 평균이 60점 이상이면 합격이에요.

 

Q18. 실기시험에서 떡이 설익으면 어떻게 되나요?

A18. 완성품 평가에서 감점을 받아요. 익힘 정도는 중요한 채점 항목이니 찌는 시간을 정확히 지켜야 해요.

 

Q19. 시험 당일 긴장을 줄이는 방법이 있나요?

A19. 시험장과 비슷한 환경에서 모의시험을 여러 번 해보는 것이 효과적이에요. 충분한 수면과 가벼운 스트레칭도 도움이 돼요.

 

Q20. 떡제조기능사 취득 후 승급 자격증이 있나요?

A20. 현재 떡제조 분야에는 기능사 상위 자격증이 없어요. 대신 한식조리산업기사나 조리기능장 등 관련 분야로 확장할 수 있어요.

 

Q21. 시험에서 자주 나오는 품목은 무엇인가요?

A21. 백설기, 콩설기, 송편, 인절미, 경단이 출제 빈도가 높은 편이에요. 이 품목들은 반드시 완벽하게 연습해두세요.

 

Q22. 집에서 실습할 때 필요한 도구는 무엇인가요?

A22. 찜기, 시루, 저울, 체, 떡판, 밀대, 절구 등이 필요해요. 기본 도구 세트는 온라인에서 10만원 내외로 구매할 수 있어요.

 

Q23. 멥쌀과 찹쌀의 차이점은 무엇인가요?

A23. 멥쌀은 아밀로스 함량이 높아 찰기가 적고, 찹쌀은 아밀로펙틴이 대부분이라 찰기가 강해요. 품목에 따라 적절히 사용해요.

 

Q24. 쌀가루 수분 조절은 어떻게 하나요?

A24. 손으로 쥐었을 때 뭉쳐졌다가 살짝 부서지는 정도가 적당해요. 너무 건조하면 물을 조금씩 추가하고, 질면 마른 가루를 섞어요.

 

Q25. 시험에서 떡을 몇 개 만들어야 하나요?

A25. 품목별로 요구 분량이 다르고, 시험지에 명시되어 있어요. 분량 미달 시 감점이 있으니 정확히 맞춰야 해요.

 

Q26. 떡제조기능사 자격증의 유효기간이 있나요?

A26. 없어요. 한번 취득하면 평생 유효하며, 갱신이나 보수교육 의무도 없어요.

 

Q27. 시험 접수 후 취소하면 환불이 되나요?

A27. 접수 마감일 전까지는 100% 환불이 가능해요. 마감 후에는 환불이 불가능하니 일정을 잘 확인하세요.

 

Q28. 외국인도 떡제조기능사 시험을 볼 수 있나요?

A28. 네, 국적에 관계없이 응시 가능해요. 다만 시험은 한국어로 진행되니 한국어 능력이 필요해요.

 

Q29. 합격 후 자격증은 어떻게 받나요?

A29. 큐넷에서 온라인으로 자격증 발급 신청을 하면 우편으로 받거나 직접 수령할 수 있어요. 발급 수수료는 3,100원이에요.

 

Q30. 떡제조기능사 취득 후 추천하는 추가 자격증은 무엇인가요?

A30. 한식조리기능사, 제과기능사, 식품위생관리사 등을 추천해요. 복수 자격증이 있으면 취업과 창업에 더욱 유리해요.

 

✨ 마무리

 

떡제조기능사는 한국 전통 음식문화를 계승하면서도 현대적인 활용도가 높은 자격증이에요. 2026년 시험을 준비하시는 분들께 이 글이 체계적인 가이드가 되었으면 좋겠어요.

 

필기시험은 기출문제 반복 학습이 핵심이고, 실기시험은 충분한 실습과 시간 관리 연습이 합격의 관건이에요. 특히 위생 관리에 대한 채점이 강화되었으니 평소 습관부터 신경 써주세요.

 

자격증 취득 후에는 취업, 창업, 강사 활동 등 다양한 진로가 열려 있어요. 특히 온라인 떡 판매나 전통 디저트 카페 창업은 초기 투자 비용이 적어서 부업이나 재택 창업으로도 인기가 높아요.

 

포기하지 않고 꾸준히 준비하면 반드시 합격할 수 있어요. 여러분의 떡제조기능사 합격을 응원합니다.

 

✨ 떡제조기능사 자격증의 장점 요약

장점	실생활 활용
평생 유효한 국가자격증	한번 취득으로 평생 활용 가능
응시 자격 제한 없음	누구나 도전 가능한 접근성
다양한 취업 분야	떡 전문점, 호텔, 급식업체 등
창업 시 필수 자격	영업 신고 시 자격 요건 충족
부업 및 재택 창업 가능	온라인 판매, 주문 제작 등
강사 활동 가능	문화센터, 평생교육원 강의

 

떡제조기능사 자격증은 전통을 현대에 잇는 의미 있는 도전이에요. 명절마다 가족에게 직접 만든 떡을 선물할 수 있고, 취미를 넘어 수익 창출까지 가능한 실용적인 자격증이랍니다. 2026년, 여러분의 새로운 시작을 응원해요.

⚠️ 면책 조항:
이 글은 2025년 11월 기준으로 작성되었으며, 시험 일정, 응시료, 출제 기준 등은 한국산업인력공단의 공지에 따라 변경될 수 있습니다. 정확한 정보는 큐넷(Q-Net) 공식 홈페이지에서 확인해주세요. 본 글은 정보 제공 목적으로 작성되었으며, 합격을 보장하지 않습니다.

📚 참고자료

• 한국산업인력공단 큐넷 - https://www.q-net.or.kr
• 고용노동부 HRD-Net - https://www.hrd.go.kr
• 소상공인시장진흥공단 - https://www.semas.or.kr
• 한국산업인력공단 - https://www.hrdkorea.or.kr